海鲜大咖在家做,一锅就搞定!
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步骤1/14
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备好所需食材,海鲜可以根据自己喜好准备。
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准备一小锅清水,煮沸。
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水沸下八爪鱼,30s捞出,蚬子、扇贝也轻轻焯下水。
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步骤4/14
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准备个小锅,热油下蒜末炸香。
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步骤5/14
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蒜末微微变黄后,下葱花、白芝麻轻轻炒匀,倒入甜辣酱、蚝油炒匀。
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步骤6/14
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加入一大碗纯净水煮沸后关火。
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把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。
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再把海鲜码放整齐。
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步骤9/14
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淋上煮好汤料。
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步骤10/14
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表面撒上葱花、香菜末、白芝麻,再点缀点彩椒。
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设置中高火,炖煮20-30分钟即可。
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步骤12/14
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成品照
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步骤13/14
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成品照
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最后一步
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成品照
1.海鲜可以选择自己喜欢的,尽量不要选壳太大的。
2.蚬子、扇贝之类的需要提前处理一下,轻轻焯水或者蒸一下都可,切记时间不可太久。
3.汤料可以根据个人喜好调整,喜辣可以放点辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
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