豆腐快失传祖传老手艺羊汤麻豆腐
浏览 131296 · 收藏 4151
将做法保存到手机
豆磨细碾成浆液, 顶稀麻豆腐独异。 旧京粉房藏美味, 北方朝阳亦传颂。 麻豆腐是北京的特产,我国北方少数地区也有分布(如辽宁朝阳)。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,随碾随加水,同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆,是正品,用来做淀粉;顶稀的成了麻豆腐 。 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
豆腐:500g干辣椒4个➕( 葱花➕姜末 适量)羊油:100g黄豆酱:100g青豆:100g雪里红162g制作方法:
-
步骤2/4
点击查看大图
做法很简单1️⃣锅中放入羊油,加入葱花、姜末爆香,倒入提前用水调好的黄豆酱,小火不停的翻炒出酱香味。2️⃣倒入麻豆腐,加适量的水,加入青豆和雪里红,最后倒入灵魂鸡汁,小火不停翻炒至无水分,约15~20分钟,关火盛入盘中
-
步骤3/4
点击查看大图
3️⃣炸辣椒️油,要比炒菜的油多些,炸好后浇在周边也用勺子淋上一遍,此时美味即成,可上桌吃啦……
-
最后一步
点击查看大图
真的很美味,几乎要失传了,一般就连一二线城市都没有卖
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-08
换个做法
豆腐快失传祖传老手艺羊汤麻豆腐的相关分类
豆腐快失传祖传老手艺羊汤麻豆腐的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法# 羊汤卤豆筋
172336人看过 -
老北京炒麻豆腐
79166人看过 -
#流感季饮食攻略#当归萝卜羊汤
140282人看过 -
爆炒猪肝
19245680人看过 -
#豆果10周年生日快乐#鸡丝香芹
52605人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蚝油炒豆角
5947113人看过 -
自制腌黄瓜条
406582人看过 -
红豆羊羹,你永远是要被宠爱的小女生|爱零食,才是爱女生No2
254140人看过 -
蔬菜虾仁粥(家常)
1049767人看过 -
番茄酱蛋
13614人看过 -
五彩肉丁炒饭,鲜香好吃适合带饭!#本周热榜#
37217人看过 -
【蟹粉馄饨】
38005人看过