砂锅牛杂炖白萝卜
冬吃萝卜夏吃姜,冬天多吃些萝卜是很好的,萝卜有促消化、止咳化痰、生津止渴 的功效。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/13
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牛杂切好,放料酒焯水,用温水冲洗干净,白萝卜切块
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步骤2/13
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锅里放油,小火炒香姜片,桂皮,香叶
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步骤3/13
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加入牛杂,淋些料酒,加酱油炒上色
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步骤4/13
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加热水,干辣椒,冰糖,水比盖面多一点
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步骤5/13
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加生抽
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步骤6/13
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加十三香
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步骤7/13
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煮开后倒入砂锅小火慢慢炖40分钟
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步骤8/13
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白萝卜焯水一分钟,可去除涩味
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步骤9/13
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加入焯过水的白萝卜
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步骤10/13
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加盐一起再小火炖30分钟
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步骤11/13
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炖好了如果有时间焖半小时再吃,让萝卜充分吸收汤汁,味道更好
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步骤12/13
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真的好美味
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最后一步
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吃完了剩下的汤汁煮粉吃,加个鸡蛋还有香菜,喜欢辣加辣椒油
一定要炖够时间,足够软才好吃。
脾胃虚寒,胃炎的人不适合吃白萝卜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-08 · 湖南省
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