干煸芋头
每次出去吃饭的时候,看到干煸芋头都会点一份。 最近在家里做了一次,发现做起来不算麻烦,而且很好吃。 大家也快做起来吧。
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步骤1/7
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把芋头削皮后洗净,然后切片。切片后不用清洗。
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步骤2/7
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起锅烧油,准备炸芋头。油温七分热的时候,把芋头倒入锅中。把筷子放入油中(如图),筷子周围有大泡泡冒出,油面冒烟,为七分热。
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步骤3/7
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把芋头炸至金黄,就可以捞出来了。我大概炸了15分钟左右。
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步骤4/7
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放到碗里备用。
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步骤5/7
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重新起锅烧油,在锅中加入姜、蒜、辣椒、花椒、茴香。
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步骤6/7
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炒香后,加入炸好的芋头,进行翻炒入味。加入酱油、蚝油、白糖、食盐。再加入一点水,增加点锅气。最后加入香菜,翻炒几下就可以出锅啦。
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最后一步
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这是最后的成品,香迷糊啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-07 · 山东省
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