卡皮巴拉/圣诞挞
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1⃣️(30克黄油软化➕20克糖粉)拌匀➕15克蛋液➕75克低筋面粉(过筛),捏成团。2⃣️擀成2厘米厚冷藏半个小时。3⃣️铺入5寸模具中,擀平后用叉子给底部扎孔,烤箱提前预热5分钟,放入烤箱180度烤10分钟定型。4⃣️(100克奶油奶酪软化➕20克砂糖➕50克蛋液)拌匀➕10克玉米淀粉(过筛),继续拌匀。(100克芝士奶酪也是可以的)5⃣️过筛后倒入烤定型的挞壳里,175度烤25分钟。6⃣️烤熟取出备用。
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最后一步
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1⃣️奶油奶酪➕厚酸奶调色。(白色~原味。咖色~咖啡液。红色~草莓汁。黑色~黑巧)2⃣️铺上酸奶奶酪,挤出两个圆柱形,刮出卡皮巴拉的身形,点缀五官,绘上围巾,将松露巧克力和树莓交叉摆放一圈,撒上椰蓉。3⃣️装饰千叶吊兰做点缀,撒上糖霜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-07 · 重庆市
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