板栗芋儿烧牛肉的做法 点击查看大图

板栗芋儿烧牛肉

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微风unjx

明日进入二十四节气的大雪节气，意味着就快进入冬天最冷的时候。在这冬季温度较低的时段，气温变化琢磨不定，再加上南方没有供暖，很容易着凉生病。多吃牛肉可以增强体质少生病，身体倍儿棒。 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛腩 500克
、
板栗 300克
、
芋儿 200克
、
调味料
、
盐 8克
、
酱油 2勺
、
老抽 1勺
、
冰糖 5克
、
糖色 1勺
、
黄酒 1勺
、
香料
、
八角 1个
、
香叶 1片
、
桂皮 1块
、
砂仁 1个
、
小茴香 10粒
、
姜 2块
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1、板栗我是让卖家去皮的，如果自己去皮，可以将板栗用刀划个口子，入锅加水少许盐煮几分钟，趁热很容易完整去皮。 2、牛肉焯水要冷水直接入锅，炖煮的时候用热水，尽量一次加够，不要中途添水。 3、我选用的是砂锅，因此在炒锅里先炖10分钟，如果较深的砂锅，可以开始就放入砂锅中炖煮，然后加板栗，最后加芋儿，按照食材煮熟的先后顺序放即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-06 · 四川省

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