荸荠炒百合
冬季天冷气燥,外冷内热极易着凉感冒,从而引发咳嗽流涕等,所以“防未病”可从饮食上多加注意。这道荸荠炒百合就有清热去火、滋阴润肺的效果,口感脆嫩,咸中带着微甜,适合全家老少食用。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/7
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备料:百合剥瓣,荸荠削皮,所有食材洗净;枸杞用少许凉水浸泡,使其吸足水变得饱满;
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步骤2/7
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荸荠切薄片,青蒜切小段
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步骤3/7
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热锅温油,百合和荸荠同入锅,中火翻炒,适量淋凉水增加湿度
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步骤4/7
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加酱油、生抽、盐
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步骤5/7
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翻炒均匀,倒入枸杞、青蒜
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步骤6/7
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中大火翻炒均匀出锅
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最后一步
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鲜香脆嫩,清热祛火
1. 荸荠口感脆嫩清甜,清热效果极佳,可生吃可熟食,炒断生即可;
2. 龙牙百合性凉,脆甜中带微苦,清肺润肺效果佳,但久炒口感就不那么脆了,所以也是炒断生即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-06 · 北京市
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