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咸蛋黄紫米面包

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今天做了咸蛋黄紫米面包，奶香味十足，软乎乎糯叽叽滴，放上几天也不会硬哦。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 150克

、

低筋面粉 100克

、

砂糖 30克

、

干酵母 3克

、

牛奶 170毫升

、

黄油 20克

、

紫米馅 240克

、

咸蛋黄 8个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
放入厨师机中
步骤2/13 点击查看大图
加入盐和软化黄油
步骤3/13 点击查看大图
揉出薄膜进行第一次醒发至面团两倍大
步骤4/13 点击查看大图
分紫米馅
步骤5/13 点击查看大图
冰箱冷藏
步骤6/13 点击查看大图
分成8份
步骤7/13 点击查看大图
密封松弛
步骤8/13 点击查看大图
包入紫米咸蛋黄馅
步骤9/13 点击查看大图
裹上奶粉
步骤10/13 点击查看大图
二次发酵
步骤11/13 点击查看大图
盖上烤盘入烤箱烘烤
步骤12/13 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
软乎乎糯唧唧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-06 · 天津市

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