小炒牛肉这样做,牛肉滑嫩味道鲜美
浏览 61434 · 收藏 1897
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
牛肩肉
250克
、
盐
适量
、
淀粉
一勺
、
姜片
5片
、
蒜
4瓣
、
青红椒
适量
、
胡椒粉
半勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
食用油
适量
、
鸡精
1勺
、
小葱
5根
、
香菜
5根
、
小米辣
适量
、
尖椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
牛肉切好码味,适量蚝油,白糖,蛋清,生抽,加适量清水反复抓匀,让牛肉充分吸收水分,然后加适量干淀粉再次抓匀腌制备用!
-
步骤2/4
点击查看大图
准备食材,姜蒜末,野山椒泡椒,小葱香菜段,小米辣尖椒圈!
-
步骤3/4
点击查看大图
起锅烧油,油温六成倒入牛肉滑散定型之后捞出控油!
-
最后一步
点击查看大图
锅留底油,下姜蒜,泡椒野山椒炒香,下小米辣尖椒炒香下牛肉翻炒均匀,下小葱香菜段,调味鸡精味精白糖,适量生抽,翻炒均匀即可起锅装盘!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-06 · 云南省
换个做法
小炒牛肉这样做的相关分类
小炒牛肉这样做的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#葱爆羊肉片
1085130人看过 -
牛肉盖饭
227118人看过 -
#憋在家里吃什么#牛肉焖面
253178人看过 -
凉拌裙带菜
748805人看过 -
照烧汁拌面
31555人看过 -
#嗨fun暑假#驴打滚儿
151975人看过 -
凉拌裙带菜
14062人看过 -
酸汤牛肉片
130734人看过 -
家常版油泼面
1213551人看过 -
番茄土豆炖牛腩
22856人看过 -
可爱弹牙 豆沙南瓜饼
391730人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#红烧鳊鱼
193123人看过