罗马奶油面包
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最近风很大的罗马奶油面包,据说在山姆是排队买不到的节奏。柔软的小面包配上大量的奶油夹心的确很诱人。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
高筋面粉
280克
、
细砂糖
37克
、
盐
3.5克
、
酵母
3.2克
、
鸡蛋
1个
、
牛奶
140毫升
、
(牛奶+鸡蛋总共190ml)
、
黄油
30克
、
淡奶油
300克
、
装饰用水果
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
除黄油外所有材料用厨师机搅打至粗膜状态,加入软化的黄油,继续搅打至薄膜状态。
-
步骤2/8
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面团整圆,发酵至2倍大。
-
步骤3/8
点击查看大图
一发好的面团拍扁排气,平均分成8份,每份65克左右,滚圆,再次发酵至2倍大。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-12-06 · 北京市
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