意式菌菇烩鸡块
好吃的意式菌菇烩鸡，可以拌面，可以泡饭，可以蘸法棍！ 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#
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步骤1/9
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所有食材准备好：鸡腿去骨，菌菇类切片可用时令类，胡萝卜和芹菜切丁，洋葱和蒜剁沫（图中菠菜可忽略，可以起锅前煮一些）
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步骤2/9
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腌鸡肉（适量白兰地、蜂蜜、迷迭香、百里香、胡椒粉混合后均匀刷在鸡肉表面）
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步骤3/9
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倒入橄榄油和煎鸡肉
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步骤4/9
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同时用可用剔除下的鸡腿骨煮一些鸡高汤，白水加一些盐下鸡骨煮沸后慢煮20min即可，注意捞去浮血
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步骤5/9
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鸡肉煎好后取出待用，不洗锅，先加入蒜和洋葱炒香，再加入所有菌菇、一点面粉和适量白兰地，炒干（酌情补油或者加水）
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步骤6/9
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倒入所有蔬菜类（芹菜番茄胡萝卜），挤入一勺番茄膏，再加一些面粉（按照希望的粘稠度自行调节），炒搅均匀，之后将鸡块放回
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步骤7/9
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翻炒差不多后加入高汤至淹没食材，撒入混合香料，开小火煮25min
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步骤8/9
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取出香叶，酌情大火收汁和加盐
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最后一步
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Done！美美地摆盘并开吃
鸡皮小心粘锅
芹菜叶子可切碎最后撒在成品上装饰
没有番茄膏最好不要用番茄酱，多放点番茄就好
可以在最后煮入叶子类蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-06
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