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栗子巴斯克芝士蛋糕的做法

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栗子巴斯克芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 200克

、

雀巢淡奶油 85克

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 1个

、

玉米淀粉 5g

、

栗子 200g

、

雀巢炼乳 25克

、

淡奶油 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备需要的材料。
步骤2/11 点击查看大图
栗子煮熟后剥皮取果肉，加入淡奶油和炼乳用料理机打成泥备用。
步骤3/11 点击查看大图
奶油奶酪室温软化后加入细砂糖糖用硅胶刀搅拌均匀至完全融合。
步骤4/11 点击查看大图
少量多次的倒入蛋液搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
倒入180克栗子泥翻拌拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
接着加入淡奶油搅拌融合。
步骤7/11 点击查看大图
最后筛入玉米淀粉搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
取6寸蛋糕模具垫上油纸，当如蛋糕糊放入烤箱220度烤20分钟。
步骤9/11 点击查看大图
制作栗子奶油：剩下的栗子泥加入淡奶油，炼乳打发至有明显纹路
步骤10/11 点击查看大图
最后把栗子奶油均匀的抹在蛋糕上，装饰几颗栗子几颗。
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冷藏后更好吃哦！

小贴士

冷藏一夜后味道更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-06

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