黑鱼豆腐汤
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比起鲫鱼的鲜甜,黑鱼胜在刺少,汤汁清口,别有风味,夏日宜食。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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葱姜蒜洗净,黑鱼去鳞去内脏洗净,切寸段。黑鱼用太太乐料酒腌制一下。
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步骤2/4
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铁锅烧热,放油,黑鱼放油锅炸一会儿。放足水,放葱姜蒜,豆腐
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步骤3/4
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大火煮开,炖十分钟左右。
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最后一步
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装碗开吃。
小贴士
黑鱼不要大,一斤左右比较好,大了肉质老。
烧汤的时间不要太长,负责肉质也容易老。
一定要放蒜头,黑鱼比较腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-05 · 上海市
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