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百变q弹的肉丸子

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Tiger手工美食厨房

冬天涮火锅，煮面条，做汤，或者做个肉丸饭，要是个可以放心吃的丸子，那多开心呀。关键是这个可以多做点，放冰箱冷冻，随吃随取，节省了好多时间，对于家有神兽上学的宝妈简直就是福音。这个配方可以做牛肉，鸡肉，猪肉丸子。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
食材清单 加入采购清单
猪肉 1000克
、
蚝油 20克
、
花椒粉 2克
、
生抽（低盐） 40克
、
木薯淀粉（玉米淀粉也可） 50克
、
冰水 100克
、
盐 16克
、
太太乐鲜鸡汁 20克
、
太太乐料酒 20克
、
糖 10克
、
香油 5克
、
泡打粉（可不加） 3克
、
小苏打（可不加） 3克
烹饪步骤
小贴士

注意点 1.肉要提前冷藏，加冰水，才能更q弹 2.煮熟后过凉水 3.一定要绞打上劲 4.丸子挤的大小均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-05 · 山东省

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