一鱼两吃之下饭的酱焖鱼骨煲
昨天做的酸菜鱼,余料没有煮鱼汤,又做了这样一份下饭的酱焖鱼骨煲,比酸菜鱼反响还要好,鱼肉滑嫩,酱香浓郁。 整鱼也可以试一下哦…… 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
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步骤1/8
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所有材料清水洗净,鱼牙一定要去掉
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步骤2/8
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葱、姜、蒜处理成块
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步骤3/8
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将豆瓣酱、生抽、醋、糖、鲜鸡汁倒入碗中,加清水调匀
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步骤4/8
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炒菜锅中倒入适量油,将鱼稍煎至一下
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步骤5/8
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煎鱼的同时,砂锅擦干水分,加热倒油,油热将葱姜蒜倒入,炒出香味
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步骤6/8
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将大锅的鱼倒入砂锅,不要翻动
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步骤7/8
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将调好的酱汁淋入砂锅,盖好盖子,中小火焖8-10分钟
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最后一步
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开盖撒上葱花,酱味浓郁的鱼骨煲就出锅了
1、鱼牙很腥,一定要去掉
2、全程不需要加盐,调料都是咸的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-04 · 天津市
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