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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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食材清单加入采购清单

猪蹄 1只

、

姜 1片

、

花椒少量

、

八角 1个

、

香叶 3片

、

桂皮 1小块

、

冰糖 5块

、

太太乐料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪蹄冷水下锅，加姜片和太太乐料酒去腥，焯水10分钟。捞出洗净血沫。放进高压锅，加入食材中所有调料，放一碗半清水。蹄筋模式
步骤2/3 点击查看大图
压好的猪蹄连汤汁一起倒入炒锅中，大火收汁。期间翻一翻，让猪蹄每一面都能沾上汤汁
最后一步点击查看大图
汤汁收到自己想要的程度，出锅✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-04

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