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番茄土豆洋葱牛肉汤的做法

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番茄土豆洋葱牛肉汤

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罗宋汤的味道较浓郁，偏甜，原汁原味清口一点。参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 300g

、

番茄 1个

、

土豆 1个

、

油适量

、

葱姜适量

、

盐 1茶勺

、

花椒 1小把

、

八角 1个

、

小茴香一小把

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

洋葱半个

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蔬菜洗净。
步骤2/5 点击查看大图
牛肉整块冷水煮开洗净。放葱姜香料，煮开后转中火，炖2小时。
步骤3/5 点击查看大图
牛肉取300克左右，切麻将大小小块。番茄切块，洋葱土豆去皮切片，放入，放水。
步骤4/5 点击查看大图
煮开中火炖半小时左右，至番茄土豆酥软。放切好的香菜末，放盐。可根据自己喜好，加黑胡椒，或者炖煮前，加番茄酱适量（大概2-4汤勺）。
最后一步点击查看大图
上桌开吃。

小贴士

牛肉的话，喜欢味道浓郁选牛腩，喜欢清一点用牛腱子，牛腩肥肉多一些，图上是牛腱子。喜欢牛肉硬一点可以少炖一会儿。2小时是酥软的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-04 · 上海市

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