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姜汁红糖肉桂戚风

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COUSS探味研究室

红糖、肉桂、姜汁，将这三样冬日氛围浓郁的食材做成戚风蛋糕，吃起来柔软湿润，香味馥郁~ 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#
食材清单 加入采购清单
# ★蛋黄糊：
、
蛋黄 5个（约75g）
、
全脂牛奶 55g
、
姜汁水 10g
、
色拉油 50g
、
低筋面粉 90g
、
肉桂粉 50g
、
红枣碎 40g
、
# ★蛋白霜：
、
蛋白 5个（约165g）
、
柠檬汁 2g
、
盐 少量
、
红糖粉 60g（用料理机打细腻）
烹饪步骤
小贴士

1、红糖粉容易有颗粒，需要用料理机打成细腻状再使用； 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-04

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