姜汁软糖

浏览 3.1万 · 收藏 1796

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

生姜是个好东西，其性温，有解表散寒之效，还可温中止呕、化痰止咳，尤其是小脸发黄、畏寒怕冷、风寒感冒等人群，适当的吃点姜，升阳气、驱寒气、暖宫活血，解决了很多秋冬的大烦恼！很多人不太能接受姜的味道，教你一个小妙招，香甜软糯能拉丝，一口一个不够吃，健康无添加，女性朋友赶紧给自己安排起来呀～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

小黄姜粉 30g

、

糯米粉 150g

、

椰蓉适量

、

红糖 150g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材小黄姜粉30克｜糯米粉150克｜椰蓉适量调味红糖150克锅具ZMOR电蒸锅｜小球锅
步骤2/13 点击查看大图
准备30克云上古传有机小黄姜粉（优选云南罗平小黄姜，个小辣足、油量高，有机种植，口感更佳！非常适合湿气重、畏寒怕冷等人群）；
步骤3/13 点击查看大图
冲入150克清水搅拌至溶解；
步骤4/13 点击查看大图
碗中倒入150克糯米粉、姜汁，搅拌成絮状后揉成团状；
步骤5/13 点击查看大图
阿米尔小球锅倒入150克红糖、50克清水（红糖暖宫活血，对女性非常友好）；
步骤6/13 点击查看大图
搅拌煮至红糖融化后关火（此锅多灶通用、聚油聚热、保温性佳、圆弧造型能最大程度锁水保鲜达到微压，不粘涂层坚固耐用，一擦即净）；
步骤7/13 点击查看大图
将煮好的红糖水倒入姜汁糯米团中；
步骤8/13 点击查看大图
充分翻拌混合均匀至无颗粒的糊糊状；
步骤9/13 点击查看大图
模具垫油纸倒入，整理平整（怕不好脱模的可以试试糯米纸等可食用纸）；
步骤10/13 点击查看大图
放ZMOR电蒸锅定时蒸40分钟至凝固后取出放冰箱冷冻1小时左右（ZMOR电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，24h预约+12h保温，操作便捷，厨房有它更省心）；
步骤11/13 点击查看大图
砧板撒椰蓉防粘，定型后取出切块，裹上椰蓉即可；
步骤12/13 点击查看大图
驱寒暖宫养气血的姜汁软糖就好啦，非常适合手脚冰凉、小脸发黄、湿气重、畏寒的人群，每天吃个一两块，暖心暖胃；
最后一步点击查看大图
软糯Q弹还拉丝，香甜中带着丝丝辣意，好吃不粘牙，健康无添加，寒冬必备小零食安排起来呀；