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懒人版水煮肉片的做法

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懒人版水煮肉片

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北方的冬天那叫一个冷，这几天降温严重，就特别想吃一些口味偏重的食物，尤其是又麻又辣的，一吃就觉得浑身暖和的，那么我们就来一个冬天的不二之选水煮肉片。这道做起来非常简单，又麻又辣最适合下饭，喜欢的就跟我一起做吧。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉片 1包

、

豆腐皮 1张

、

鱼丸适量

、

年糕 1包

、

豆芽 1包

、

蒜泥适量

、

洋葱半个

、

生姜适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

火锅底料 1块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
今天实在这太冷了，吃点麻辣的重口味菜暖和暖和！
步骤2/14 点击查看大图
准备好食材，超市直接买的涮火锅肥牛卷，还有毛肚、豆芽、鱼丸、年糕、豆腐皮，火锅底料、郫县豆瓣酱。
步骤3/14 点击查看大图
肥牛下锅，水里加一勺料酒，用水焯一下去腥去血沫。
步骤4/14 点击查看大图
毛肚下锅，加一勺料酒，去腥臭味。
步骤5/14 点击查看大图
葱姜蒜炝锅炒出香味。
步骤6/14 点击查看大图
放入一块火锅底料，加一勺郫县豆瓣酱。
步骤7/14 点击查看大图
加入小半锅水，加一点耗油，加一勺盐。
步骤8/14 点击查看大图
下锅鱼丸、年糕、豆腐皮和豆芽煮5分钟左右。
步骤9/14 点击查看大图
因为用水焯过，所以出锅前下锅肥牛和毛肚煮一下就行。
步骤10/14 点击查看大图
水煮肉片的灵魂蒜末，爱吃蒜的人千万别忘了这一道辅料。
步骤11/14 点击查看大图
花椒麻椒用油炝一下，然后浇一下蒜末。
步骤12/14 点击查看大图
然后再撒一把香菜末，提色提味。
步骤13/14 点击查看大图
来一口毛肚丝，麻麻辣辣超级满足。
最后一步点击查看大图
再来一口软软糯糯的年糕，麻麻辣辣的真是太下饭了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-03 · 内蒙古自治区

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