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琥珀桃仁的做法

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琥珀桃仁

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不喜欢核桃的苦涩，所以做了琥珀桃仁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

核桃仁 250g

、

冰糖 35g

、

清水 100g

、

白芝麻（熟） 1小把

、

食用油适量

、

蜂蜜 15g

烹饪步骤

步骤1/3
核桃开壳，取桃仁，开水煮3分钟，除苦涩。放入凉水，控水。
步骤2/3
冰糖放入锅里，水开放入蜂蜜，全程小火慢熬，熬制糖水起小泡，有点粘黏倒入核桃仁小火熬干水分。盘子乘出。
最后一步
起锅烧少许油。6成油温下熬好的桃仁，炸制颜色变深。盘子乘出放凉，酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-03 · 重庆市

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