八寸戚风蛋糕(榴莲口味)
55克
14克
122克
440
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/14
点击查看大图
1、白糖27g(加入蛋清中)2、白糖9g(加入蛋黄中)3、鸡蛋,因为买的仔鸡蛋,个头偏小,所以用了6个鸡蛋
-
步骤2/14
点击查看大图
4、90g面粉5、鲜柠檬6、玉米油50g7、60g牛奶
-
步骤3/14
点击查看大图
8冷冻榴莲,提前化开
-
步骤4/14
点击查看大图
9、过滤成细腻的榴莲泥
-
步骤5/14
点击查看大图
10、过滤好的榴莲泥
-
步骤6/14
点击查看大图
11、蛋清
-
步骤7/14
点击查看大图
12、蛋黄
-
步骤8/14
点击查看大图
13、盐、白糖、玉米油、牛奶、榴莲泥和蛋黄混合
-
步骤9/14
点击查看大图
14、搅拌均匀
-
步骤10/14
点击查看大图
15、向混合好的蛋液中筛入面粉
-
步骤11/14
点击查看大图
16、尽量搅拌均匀,不留面疙瘩
-
步骤12/14
点击查看大图
17、打蛋器搅拌蛋清至打泡泡状态,加三分之一糖18、继续搅拌至小泡沫,加三分之一糖19、继续搅拌至泡沫细腻,加入剩余三分之一糖20、继续搅拌至硬性泡沫(大蛋器沾取泡沫,有尖角不下垂)注:18-20步骤打的太投入,忘了拍照,看文字描述自由发挥吧,哈哈
-
步骤13/14
点击查看大图
21、烤箱140预热烤60分钟
-
最后一步
点击查看大图
22、烤箱中取出晾凉,再脱模,收工
这个配方是豆果里面学到的,不过个人把糖用量减半了,具体看个人口味调整添加量。
注意最后烤完取出蛋糕时,一定要晾凉再脱模,刚才着急忘了,结果蛋糕回缩塌陷了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-02
八寸戚风蛋糕的相关分类
八寸戚风蛋糕的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#古早蛋糕
231776人看过 -
鲜肉包子
305537人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1590096人看过 -
超强爆发力鸡蛋吐司
1375793人看过 -
古早蛋糕
115425人看过 -
鸡蛋酱拌面
431076人看过 -
香菇鸡肉粥
412569人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 古早巧克力蛋糕
233539人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#糖醋藕片
166604人看过 -
八寸原味古早蛋糕(烫面水浴法)
3373021人看过 -
芝士夹心古早蛋糕
10510人看过 -
#放假请来我的家乡吃#江苏/生煎包
134366人看过