鸡汁家常地三鲜
地三鲜是一道东北菜,其主要食材是土豆、茄子和青椒。地三鲜做法是将土豆茄子油炸之后配以其他调味汁,今天做这道菜采用的是不油炸做法,调味料用了太太乐鲜鸡汁调味料。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
-
步骤1/14
点击查看大图
土豆1个,去皮洗干净切滚刀状,洗干净淀粉备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
茄子1个,洗干净切丁,放入1勺盐拌匀,腌制10分钟。
-
步骤3/14
点击查看大图
锅里放入适量清水,放入土豆同煮,开锅后继续煮1分钟,捞出沥干水份备用。
-
步骤4/14
点击查看大图
青椒洗干净切块备用。
-
步骤5/14
点击查看大图
大蒜2瓣,小葱1根,洗干净切碎备用,
-
步骤6/14
点击查看大图
找1个小碗,放入太太乐鲜鸡汁调味料适量,蚝油1勺,白糖半勺,老抽1点点,淀粉1勺,太太乐鸡精调料味少许。
-
步骤7/14
点击查看大图
加适量清水调成料汁备用。
-
步骤8/14
点击查看大图
腌制好的茄子,挤干水份备用。
-
步骤9/14
点击查看大图
锅里放入适量油,放入土豆翻炒至金黄酥香,盛出备用。
-
步骤10/14
点击查看大图
放入茄子翻炒均匀至变软微焦,盛出来。
-
步骤11/14
点击查看大图
最后放入小葱蒜末和青椒一起翻炒均匀至断生。
-
步骤12/14
点击查看大图
将之前炒好的土豆块和茄子一起倒入,翻炒均匀。
-
步骤13/14
点击查看大图
加入调好的料汁继续翻炒均匀入味。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,特别下饭的一道菜。
1.茄子炒之前放盐腌制,炒的时候就不费油了。
2.土豆炒之前先焯水,有助于快速炒熟又不费油。
3.太太乐鲜鸡汁调味料和蚝油、老抽等材料都含盐,不用额外放盐刚刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-02
鸡汁家常地三鲜的相关分类
鸡汁家常地三鲜的相关推荐
-
#一学就会快手菜#家常地三鲜
186052人看过 -
#解腻开胃就吃它#家常版地三鲜
123169人看过 -
清蒸虾&万能海鲜蘸料
291229人看过 -
#万物皆可搭#家常菜—地三鲜
155976人看过 -
家常简版地三鲜
112861人看过 -
地三鲜|简单易做家常菜
800942人看过 -
家常版地三鲜#520,美食撩动TA的心!#
10083116人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
621690人看过 -
女生都逃不掉的,柠檬无骨鸡爪
246230人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
940549人看过 -
虾仁蔬菜粥
299390人看过 -
#憋在家里吃什么#自制四川泡菜
949227人看过