蒸山药猪肉饼的做法

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蒸山药猪肉饼

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这道山药猪肉饼浓香鲜嫩，肉馅中的油脂被山药吸收，口感松软香滑，鲜美又低脂。参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 200克

、

山药碎 150克

、

葱花 20克

、

白胡椒粉 2克

、

盐 4克

、

生抽 20克

、

凉水 30克

、

小葱末 10克

、

干红辣椒碎 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉馅准备好
步骤2/10 点击查看大图
肉馅中加盐、生抽、白胡椒粉、葱花、鲜鸡汁调味料、少许凉水
步骤3/10 点击查看大图
拌匀
步骤4/10 点击查看大图
山药削皮，先切片，再切丝，最后切末，用刀剁成细小的颗粒
步骤5/10 点击查看大图
山药碎放肉馅中
步骤6/10 点击查看大图
充分拌匀
步骤7/10 点击查看大图
山药肉馅放入蒸碗里，表面抹平
步骤8/10 点击查看大图
入开水蒸锅，蒸25分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
出锅撒小葱末，能吃辣的再撒干红辣椒碎
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用刀划成块食用，香滑鲜嫩

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1. 肥瘦肉1:9或1:8均可，有点儿油脂吃着才香； 2. 调味料可根据口味调整； 3. 蒸的时间根据蒸碗的大小深浅、火力大小调整。

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发布于 2023-12-01 · 北京市

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