是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

桃酥的做法

点击查看大图

桃酥

浏览 4217 · 收藏 59

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

香酥可口的传统中式点心，除了直接吃以外，还可以用作烤肉的干蘸料配料。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 290克

、

猪油 160克

、

糖霜 160克

、

泡打粉 2克

、

小苏打 6克

、

盐 1克

、

全蛋液 50克

、

熟黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把软化的猪油放入盆中用电动打蛋器打发，打到猪油变白变顺滑，打顺滑后再加入糖霜，糖霜加入后先用刮刀将其与猪油混匀再进行打发，直到打发为蓬松羽毛状，此时开始少量多次的加入全蛋液，打发到轻盈顺滑状态。
步骤2/3 点击查看大图
将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混匀后加入步骤1里，用硅胶刮刀混合压拌均匀，直至没有干粉（切记不能过度揉压面团，避免过于瓷实）。
最后一步点击查看大图
将面团分成等量大小的面团并搓圆后再摆入烤盘中（面团之间要注意保留合适的间距，避免烤完粘连在一起），在搓圆的面团上用手指戳一个洞，在小洞上方撒上黑芝麻。烤箱提前用170度风炉模式预热5分钟，预热好后，将桃酥面团放进烤箱用风炉模式170度烤制20分钟（我是两盘同烤的，期间要上下换一次位置，这样上色效果会更好）。烤好的桃酥放置晾网上晾凉就会变得酥脆可口，晾凉后需密封保存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-01

换个做法

桃酥的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼香菜火锅更多

桃酥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许