金桔柠檬酱
这个号以前做的菜都没了,太伤心了☠️。 最近老公的姐姐在山上摘的金桔,给我带了9斤多,想着拿来做金桔酱放冰箱,慢慢泡蜂蜜水喝。
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步骤1/9
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金桔和柠檬淘洗几遍后放两勺盐泡一下
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步骤2/9
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金桔对半切开,柠檬切片(8斤的金桔装了两大盆)
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步骤3/9
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金桔、柠檬去籽
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步骤4/9
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4斤金桔大概放了2斤黄冰糖,我8斤切了2盆,用了大概4斤糖
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步骤5/9
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盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上
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步骤6/9
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放燃气灶上小火慢熬(不要加水,放的糖会化)
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步骤7/9
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一定要小火!一定要小火!一定要小火!一直要不停搅动,不然会糊底,而且一定要木铲子,其他铲子不容易洗。
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步骤8/9
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熬到金桔变透明,水分差不多干了。
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最后一步
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成品(8斤的金桔熬出来就这些,两罐多一点,熬好了放冰箱冷藏,,吃的时候用无油无水干净的勺子挖,再挖一小勺蜂蜜兑水喝就行,随吃随取,很方便)
黄柠檬青柠檬都可。
有条件的用不粘锅更好,我的不粘锅坏了还没买,就用的不锈钢钵。
一定要一直用铲子搅动,不然糊底了就得不偿失了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-30 · 贵州
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