金桔柠檬酱
这个号以前做的菜都没了，太伤心了☠️。 最近老公的姐姐在山上摘的金桔，给我带了9斤多，想着拿来做金桔酱放冰箱，慢慢泡蜂蜜水喝。
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步骤1/9
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金桔和柠檬淘洗几遍后放两勺盐泡一下
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步骤2/9
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金桔对半切开，柠檬切片（8斤的金桔装了两大盆）
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步骤3/9
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金桔、柠檬去籽
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步骤4/9
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4斤金桔大概放了2斤黄冰糖，我8斤切了2盆，用了大概4斤糖
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步骤5/9
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盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上
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步骤6/9
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放燃气灶上小火慢熬（不要加水，放的糖会化）
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步骤7/9
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一定要小火！一定要小火！一定要小火！一直要不停搅动，不然会糊底，而且一定要木铲子，其他铲子不容易洗。
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步骤8/9
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熬到金桔变透明，水分差不多干了。
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最后一步
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成品（8斤的金桔熬出来就这些，两罐多一点，熬好了放冰箱冷藏，，吃的时候用无油无水干净的勺子挖，再挖一小勺蜂蜜兑水喝就行，随吃随取，很方便）
黄柠檬青柠檬都可。
有条件的用不粘锅更好，我的不粘锅坏了还没买，就用的不锈钢钵。
一定要一直用铲子搅动，不然糊底了就得不偿失了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-30 · 贵州
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