红烧鲢鱼嘴
世间万物皆可有”。网逛超市时,看到有卖鲢鱼嘴的,于是买了一盒。用红烧的方法整了一下,鱼唇滑溜溜的很嫩,脸上的那块肉也挺香的,鱼头中藏着的汁水吸着吃,倒真是不错的看剧小零食、下酒小菜。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/9
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鲢鱼嘴清洗干净,沥水
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步骤2/9
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调料准备好
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步骤3/9
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炖锅加热,油温5、6成热时,先将鱼嘴朝上码放在锅里,待底部的鱼肉煎到微微黄,翻面煎
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步骤4/9
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倒入调料
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步骤5/9
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倒入啤酒
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步骤6/9
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煮沸后转小火
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步骤7/9
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盖盖焖炖20分钟
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步骤8/9
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打开盖子,大火收汁到满意的状态,撒小葱叶增色添香
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最后一步
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鱼肉香喷喷,鱼唇滑溜溜
调料不限这些,可根据口味调整;做法按照平时红烧鱼的流程即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-29 · 北京市
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