两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷
谁家里都不会少两个苹果，能做出美食吗？肯定可以，肉桂不是只能和肉搭的，试试这两种食才的口感，你都会直呼“在一起，在一起” 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#
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步骤1/22
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✅准备材料。材料简单、成功率极高，寒冷的冬天只要你有苹果就不能错过的一款面包
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步骤2/22
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✅首先做焦糖苹果馅，锅中加适量糖和水，炒至焦糖色，加入18克黄油融化
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步骤3/22
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✅两个苹果切丁放入，加入适量肉桂粉，苹果上色炒软，放凉备用
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✅准备主面团。过筛250克高筋面粉
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✅加入12克奶粉
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步骤6/22
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✅加入2克盐
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步骤7/22
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✅以上材料搅拌均匀，备用
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步骤8/22
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✅110克牛奶+30克蜂蜜+一个鸡蛋
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步骤9/22
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✅混合均匀
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步骤10/22
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✅干，湿材料都倒入搅拌桶中
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步骤11/22
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✅加入9克鲜酵母
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步骤12/22
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✅搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，破洞处呈锯齿状）
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步骤13/22
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✅加入30克黄油，继续搅拌至完全扩展阶段（面团撑开，破洞处光滑）
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✅覆上保鲜膜，室温发酵40分钟
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步骤15/22
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✅发酵好的面团按压排气，擀成长方形
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步骤16/22
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✅均匀铺上肉桂苹果馅
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步骤17/22
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✅卷起来
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步骤18/22
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✅切成小段
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步骤19/22
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✅放入烤盘，32度发酵40分钟
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步骤20/22
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✅发酵好之后表面刷全蛋液
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步骤21/22
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✅上下火170度烤18分钟（根据自己烤箱调整温度喔）
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最后一步
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发布于 2023-11-29
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