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圣诞麋鹿贝果

浏览 4.3万 · 收藏 1806 · 学做 2

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圣诞节快到了，做个应景的面包吧

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

食盐 3克

、

黄油 20克

、

麦芽糖 20克

、

细砂糖 20克

、

细砂糖 20克

、

面包粉 560克

、

干酵母 6克

、

清水 300克

、

肉松适量

、

红丝绒液适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面包体的食材放入厨师机里揉出粗膜即可
步骤2/9 点击查看大图
分成12等份，滚圆松弛15分钟
步骤3/9 点击查看大图
取一块面团，擀成长椭圆形
步骤4/9 点击查看大图
铺上适量的肉松，从上而下卷起来
步骤5/9 点击查看大图
捏紧收口，把一端压扁，包入另一端
步骤6/9 点击查看大图
全部做好放入发酵箱发酵到1.8倍大小
步骤7/9 点击查看大图
1000克清水+50克细砂糖煮沸，把贝果面胚放入水里煮两面30秒
步骤8/9 点击查看大图
煮好后放在烤盘上，烤箱风炉模式190度预热好，放入烤箱烤16分钟左右即可
最后一步点击查看大图
出炉后用碱水饼干和巧克力糖装饰，萌萌的麋鹿贝果就做好啦，快来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-28 · 广西壮族自治区

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