鸡汁排骨汤
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步骤1/15
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排骨放入盆中，加入一勺面粉，放入清水用手戳洗，面粉更能吸取肉里面的脏东西，清洗的更干净。
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步骤2/15
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凉水下锅，放入一勺料酒，大火煮开。
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步骤3/15
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撇去浮沫，煮几分钟即可。
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步骤4/15
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煮好的排骨用开水冲洗一遍，这样炖排骨汤时就用不一直守着撇浮沫了。
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步骤5/15
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把排骨放入砂锅，加满清水，继续加入料酒，葱姜和佐料，炖煮一个小时左右。
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步骤6/15
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佐料无需加入太多，不然就失去了排骨本身的味道。
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步骤7/15
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冬瓜去皮，切成小块。今天中午买的冬瓜，很新鲜。
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步骤8/15
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把冬瓜全部放进去。如果汤汁变少了，可以继续加开水。继续煮15~20分钟左右。冬瓜煮软就可以了。
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步骤9/15
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加一勺盐进行调味儿。
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步骤10/15
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出锅前加入几粒枸杞，再加入一勺太太乐鲜鸡汁，如果味道觉得淡，可以再加入适量的盐进行调味儿。
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步骤11/15
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美美的冬瓜排骨汤就做好啦。
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步骤12/15
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味道非常鲜美。特别是汤汁非常浓郁。
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步骤13/15
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加入了枸杞以后颜色都变得好看了。
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步骤14/15
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在这寒冷的冬季在中午能喝上一碗暖暖的排骨汤，别提多暖和了。
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最后一步
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我连续喝了三碗汤呢。鲜美的味道全部都融进了汤里面。趁着这么寒冷的冬天，你也动手赶紧做起来吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-28
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