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美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～的做法

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美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～

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小酥肉应该是大家都爱的美食了吧，出去就餐几乎都会点的一道小食，可外面的小酥肉大多是猪肉，油脂偏多，减肥的美眉该苦恼了吧，那就在家自己动手做起来吧，选用了鸡胸肉，既解馋又健康，姐妹们快点安排起来吧～参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉一块

、

姜少许

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

玉米淀粉半碗

、

面粉一碗

、

鸡蛋一个

、

色拉油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主要食材：鸡胸肉一块，生姜一小块
步骤2/11 点击查看大图
处理食材，将鸡胸肉切成长条，姜切丝
步骤3/11 点击查看大图
鸡胸肉放入少许生姜丝、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀入个底味，腌制半小时左右
步骤4/11 点击查看大图
将一小碗面粉、半小碗淀粉、一个鸡蛋、盐、十三香、白胡椒粉，适量水调成面糊，面糊成酸奶状即可，最后淋入食用油拌匀
步骤5/11 点击查看大图
将腌制好的鸡胸肉放入面糊中搅拌均匀备用
步骤6/11 点击查看大图
用个小锅倒入多一些的食用油，烧到7-8成热
步骤7/11 点击查看大图
放入鸡胸肉开始炸制，刚开始不要翻动，等鸡胸肉定型再翻动，炸至肉熟
步骤8/11 点击查看大图
将鸡胸肉小酥肉盛出
步骤9/11 点击查看大图
再次将油加热，将炸好的小酥肉倒入复炸一次，至表皮完全酥脆
步骤10/11 点击查看大图
美味酥脆的鸡胸肉小酥肉就炸好啦
最后一步点击查看大图
撒上辣椒粉和孜然粉味道更丰富哦

小贴士

1，鸡胸肉条最好别切的太细，否则炸好后吃起来就没啥肉感和嚼劲了 2，面糊调好后一定要封油哈，这样炸好的小酥肉才会更酥脆 3，趁热吃哈，动手做起来吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-28 · 江苏省

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