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番茄豆腐黄辣丁汤的做法

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番茄豆腐黄辣丁汤

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配料非常单纯，只需要加少许盐和醋，保持黄辣丁的鲜美原味。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄辣丁 3条

、

番茄 2个

、

老豆腐 1块

、

小葱少许

、

姜 5片

、

盐适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄辣丁洗净，去腮、内脏，用厨房纸擦干水分。番茄、豆腐切块。姜切片。
步骤2/6 点击查看大图
锅里均匀热油，下姜片，大火将黄辣丁两面煎熟。煎的过程不要用铲子，而是晃动锅身，避免鱼皮粘锅。
步骤3/6 点击查看大图
下入切块的番茄，继续煮一会。
步骤4/6 点击查看大图
下入豆腐块，两面煎黄。
步骤5/6 点击查看大图
下入开水，转中小火，煮至鱼汤发白。可以多煮一会，鱼汤久一点没关系。起锅前放少许醋和盐。
最后一步点击查看大图
起锅，撒上小葱，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-27

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