咖喱牛肉盖浇饭的做法

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咖喱牛肉盖浇饭

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牛肉味甘、性平,归脾、胃经,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,被誉为“五谷之首”。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲，山姆买的美国谷饲牛肉，质量好，味道鲜，用来做个咖喱牛肉盖浇饭非常参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

美国谷饲牛肉 150克

、

土豆 2个

、

生姜大蒜适量

、

花生油 10克

、

蚝油，生抽适量

、

咖喱半块

、

米饭一小碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/12 点击查看大图
食材准备
步骤3/12 点击查看大图
山姆买的美国谷饲料牛肉，洗净切小块，用水浸泡一会儿，中间换水，土豆去皮洗净切小块，泡水备用
步骤4/12 点击查看大图
热锅，放一勺花生油，放入生姜大蒜煸炒出香味
步骤5/12 点击查看大图
放入浸泡过的牛肉，快速煸炒一下
步骤6/12 点击查看大图
放一点料酒生抽蚝油，快速煸炒一下
步骤7/12 点击查看大图
放适量开水，碗正好炖排骨汤了，直接放了排骨汤，大火烧开之后小火焖差不多一个小时，直到牛肉软糯
步骤8/12 点击查看大图
放入土豆，继续焖一会儿
步骤9/12 点击查看大图
放入咖喱，继续
步骤10/12 点击查看大图
直到土豆软糯，汁水浓稠，关火
步骤11/12 点击查看大图
盛一碗米饭
最后一步点击查看大图
浇上咖喱牛肉，，不说了，太香啦！拿个勺子开吃吧！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

山姆买的美国谷饲牛肉，只要浸泡后不需要焯水，一点没有异味，只有浓浓的牛肉香，牛肉买山姆谷饲牛肉，放心！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-27

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