腊肉炒红菜苔，最地道的湖北菜的做法

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腊肉炒红菜苔，最地道的湖北菜

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冬季最爱的蔬菜～红菜苔，搭配腊肉爆炒，清脆爽口又开胃。腊肉炒红菜苔是地道的湖北菜，腊肉是有咸味的，腊肉在腌制的时候放了大量香料和盐，所以做这道菜不用放任何调味料，只要放一勺太太乐鸡汁调味，就非常好吃，配上红菜苔，品尝后回味无穷。太太乐鲜鸡汁调味料，它是一款风味不错的调味品。蒸鸡原汤，鲜鸡味道，浓稠汁味，一步到“味”，是一款百搭鸡味调味品。参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红菜苔 300克

、

熏腊肉 100克

、

生姜 1/5 块

、

食用油 2 勺

、

太太乐鸡汁 1 勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
红菜苔去底部的外皮，用手掐成大致一样的长度，清洗干净，沥干水份备用
步骤2/18 点击查看大图
生姜切小片备用
步骤3/18 点击查看大图
腊肉切薄片备用
步骤4/18 点击查看大图
锅里放入适量的食用油
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放入生姜片煸香
步骤6/18 点击查看大图
加入腊肉煸香
步骤7/18 点击查看大图
等锅里腊肉的油脂全部炸出来，变得焦香
步骤8/18 点击查看大图
加入红菜苔
步骤9/18 点击查看大图
所有食材翻炒均匀
步骤10/18 点击查看大图
加入约一勺太太乐鸡汁，翻炒片刻。太太乐鸡汁调味料，能为菜肴带来醇厚的口感及十足的鲜味
步骤11/18 点击查看大图
沿着锅边淋上少量的水
步骤12/18 点击查看大图
盖上锅盖焖煮大约 5 分钟
步骤13/18 点击查看大图
所有食材翻炒均匀，即可出锅啦
步骤14/18 点击查看大图
装盘啦，腊肉的香气扑鼻而来
步骤15/18 点击查看大图
因为腊肉在腌制的时候放了大量香料和盐，所以做这道菜不用放任何调味料，只要放一勺太太乐鸡汁调味，就非常鲜美好吃
步骤16/18 点击查看大图
先尝一块腊肉吧，焦香咸鲜，美味可口
步骤17/18 点击查看大图
尝一下红菜苔，清脆爽口又开胃
最后一步点击查看大图
湖北名菜腊肉炒红菜苔，鲜嫩脆爽，天天都吃不厌

步骤4/18

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-27

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