清蒸三点蟹
三点蟹虽蟹肉没有大闸蟹丰满，但壳脆、肉甜，鲜香口感胜过大闸蟹，特别适合清蒸。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/10
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三点蟹8只，用剪刀剪去蟹背，刷洗干净泥土。
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步骤2/10
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把蟹壳掰开，去蟹心蟹鳃和蟹胃。
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放入适量料酒腌制去腥。
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步骤4/10
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盘子底部放上姜片和葱段。
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步骤5/10
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上面放上处理好的螃蟹。
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顶部再放上姜片和葱段，再次去腥。
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步骤7/10
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蒸锅底部放上冷水，盘子放入蒸锅。
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步骤8/10
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开火蒸，水开后继续蒸20分钟，时间到后关火继续焖2分钟。
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步骤9/10
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取出来，蒸好的三点蟹清香鲜美，一点也不腥
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最后一步
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配上珍选醉卤捞汁蘸着蟹肉吃，味道绝绝子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-27
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