蒜蓉蒸螃蟹
中秋前后，是螃蟹最为肥美的时候，也是吃螃蟹的最佳时间，中秋家宴上怎么能少得了螃蟹呢？越是新鲜的海鲜越要采用最简单的烹饪方式，尽量保持海鲜的原汁原味口感~蒜蓉蒸螃蟹，浓浓的蒜香味， 肥美的蟹肉，好吃到舔手指。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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准备新鲜螃蟹500克，这是梭子蟹。
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将螃蟹刷洗干净，掰开蟹壳，去掉蟹鳃和蟹胃。
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全部都要刷洗干净，放入适量料酒腌制5分钟。
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将大蒜3瓣拍扁再切成蒜末。
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姜一块，刮干净外皮，一部分切片，一部分切末。
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步骤6/11
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小葱1根，洗干净切碎备用。
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将姜片铺在蒸屉底部。
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步骤8/11
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放上腌制好的螃蟹，蟹壳朝下，上面放上葱姜蒜末。
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步骤9/11
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开火蒸8分钟左右即可，时间太久就蒸老了。
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步骤10/11
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调一碗蘸料，按自己喜欢的口味调配即可 。
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最后一步
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蒜香味十足，蟹肉也很鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-26 · 云南省
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