麻辣鲜香的毛血旺,特别适合天气冷的时候
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步骤1/5
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准备食材,豆芽白菜,火腿肠,猪血,黄毛肚,姜蒜末,葱花等如图所示!
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步骤2/5
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起锅烧油,倒入白菜和豆芽,加适量盐,炒至断生放入碗中垫底!
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步骤3/5
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再次起锅烧油,下适量花椒,姜蒜爆香,在下红油豆瓣酱,火锅底料,炒香炒出红油,加适量水,调味放适量胡椒粉,十三香,生抽,鸡精味精!
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步骤4/5
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汤汁煮开之后放入火腿肠和猪血,煮开一分钟左右继续倒入毛肚和黄喉,再次煮开即可快速起锅装盘!
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最后一步
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撒上葱花,再次起锅烧油,放适量花椒和干辣椒,爆香之后淋在上面即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-26 · 云南省
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