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毛血旺

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四毛家的小窝

毛血旺是一道很著名的传统菜，流传至今有很多版本，食材可多样化，唯一不变的就是香、鲜、麻、辣的口味。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸭血 130克
、
鲜宽粉 150克
、
黄豆芽 50克
、
白菜 100克
、
海鲜菇 100克
、
午餐肉 100克
、
千肚 100克
、
卤肥肠 150克
、
菜籽油（炒锅底用） 50克
、
葱 30克
、
姜 20克
、
郫县豆瓣酱 40克
、
牛油火锅底料 50克
、
料酒 10克
、
开水 300克
、
生抽 10克
、
白糖 10克
、
白胡椒粉 1克
、
料酒 10克
、
大蒜 60克
、
菜籽油（炸香料用） 50克
、
干辣椒段 10克
、
花椒 5克
、
麻椒 5克
、
白芝麻 2克
烹饪步骤
小贴士

1、家庭制作用火锅底料，比自己熬香料要省事很多 2、时蔬、肉类可以用自己喜欢的品类 3、花椒、麻椒掌握比例1:1 4、咸度和辣度，根据自己喜好可调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-11 · 河北省

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