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清蒸鳕鱼的做法

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清蒸鳕鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 2块

、

蒸鱼豉油 50ml

、

食用油一小勺

、

葱丝一把

、

红椒丝适量

、

姜丝适量

、

姜片 5片

、

大葱 8根

、

清水 200ml

、

料酒 2瓶盖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料。
步骤2/6 点击查看大图
葱段和一瓶盖料酒加姜片腌制10-15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
葱丝姜丝红椒丝切好放进冷水中。（易于定型）
步骤4/6 点击查看大图
上锅蒸，放几个姜片和葱片，再加一勺料酒蒸15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
调料汁。红椒丝姜丝葱丝倒入锅中200ml清水，50ml蒸鱼豉油。小火煮10分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好的鱼肉捞出。淋上料汁，放一些红椒丝和葱丝。淋上热油，激发出香味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-25

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