苦瓜花蛤汤
苦瓜花蛤汤是一道营养丰富的汤品,其益处主要包括: 补充营养:这道汤中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为身体补充营养,提供身体所需要的能量,有利于身体健康。 促进消化:苦瓜花蛤汤中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况,可以适量食用这道汤,在一定程度上可以改善便秘的症状。 清热去湿:这道汤具有清热祛湿的功效,适合在夏季或者湿热的地区食用。 利尿活血:苦瓜具有利尿活血的作用,可以帮助身体排出多余的水分和毒素,有利于身体健康。 滋阴明目:花蛤可以滋阴明目、化痰、益精润脏,有利于眼睛和呼吸系统的健康。 增强免疫力:这道汤中的苦瓜和花蛤都含有丰富的营养物质,可以增强身体的免疫力,提高身体的抵抗力。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/7
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准备好苦瓜,切片。
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步骤2/7
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花蛤提前用冷水加盐浸泡半天。
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步骤3/7
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用刷子刷洗花蛤,清水冲洗干净。
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步骤4/7
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锅中加入蒜蓉,葱,姜,酱油,盐,料酒等,炒出香味,然后放入苦瓜大火翻炒。
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步骤5/7
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将苦瓜盛出,和花蛤一起放入电饭煲中。
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步骤6/7
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调至压力煲的煲汤模式,30分钟后即可开锅。
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最后一步
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开锅撒上葱花。
苦瓜和花蛤的选择:选择新鲜的苦瓜和花蛤,确保它们的质量。
清洗处理:在制作之前,需要对苦瓜和花蛤进行彻底的清洗和处理。苦瓜应该切成薄片,花蛤需要用盐水浸泡并清洗干净。
煮汤时间:煮汤的时间需要掌握好,不要过长也不要过短。时间过长会导致营养流失,时间过短则会影响口感。
清洗处理:花蛤需要提前用清水浸泡,加入适量的盐和香油,让花蛤吐沙。苦瓜则需要去籽和白色内膜,切片后可以用盐腌制一下,减轻苦味。
焯水处理:苦瓜需要进行焯水处理,以去除草酸和降低苦味。焯水时应使用沸水,并加入少量盐和香油,焯水时间不宜过长,1分钟左右即可。
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发布于 2023-11-25
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