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鸡汁冬瓜牛肉煲的做法

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鸡汁冬瓜牛肉煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 300克

、

牛肉 180克

、

大葱适量

、

大蒜 1头

、

香菜 2根

、

太太乐鲜鸡汁 2挤

、

料酒 1小勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

玉米淀粉 2勺

、

黑胡椒碎适量

、

盐适量

、

白糖少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冬瓜切大概一公分左右宽度的条
步骤2/12 点击查看大图
牛里脊肉切片，大概一元硬币的厚度
步骤3/12 点击查看大图
蒜切块，葱切片
步骤4/12 点击查看大图
牛肉片中加入一勺生抽、一挤的鸡汁、适量黑胡椒碎、料酒拌均匀后再加入淀粉抓匀，腌制入味
步骤5/12 点击查看大图
调制料汁：生抽一勺、老抽半勺、鸡汁1挤，白糖、盐少许，加适量清水搅匀
步骤6/12 点击查看大图
砂锅放油，中火加热，油热后倒入葱蒜爆香
步骤7/12 点击查看大图
爆香后加入冬瓜条翻炒，是冬瓜条均匀沾上油脂
步骤8/12 点击查看大图
然后在冬瓜条上均匀码上腌好的牛肉片
步骤9/12 点击查看大图
牛肉片放好后将调好的料汁沿锅边淋入锅中
步骤10/12 点击查看大图
淋好料汁后盖上锅盖，中火煮约10分钟
步骤11/12 点击查看大图
时间到关火撒上香菜即可
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成品

小贴士

冬瓜水分足，不需要放太多水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-25 · 天津市

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