鲜上加鲜的羊肉清汤
秋冬滋补,来碗黑山羊清汤,鲜香又暖胃! 今天的羊汤没有用清水熬,用提前熬好的鲫鱼汤,熬煮的时候满屋子都是诱人的香味。再加上太太乐鲜鸡汁,让这个汤鲜上加鲜,美味又营养,喝一碗,回味无穷! 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/8
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羊肉清洗干净,斩小块。
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步骤2/8
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生姜切片,马蹄去皮,山药去皮切块。
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步骤3/8
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热锅加少许油把姜片爆香。
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步骤4/8
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加羊肉炒干水分。
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步骤5/8
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把所有材料放锅里,加提前煲好的鲫鱼汤,一勺太太乐料酒,大火烧开。太太乐料酒不含酒精,没有添加剂,材料简单健康,去腥增香效果非常好。
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步骤6/8
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汤烧开后转小火煲90分钟,加入干枸杞继续煮15分钟。
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步骤7/8
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加一小勺盐,挤入一勺太太乐鲜鸡汁,关火。太太乐鲜鸡汁,蒸鸡原汤,入味多汁,无论煮汤或者炒菜,馅料调味都是非常鲜美。
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最后一步
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大冬天的喝上一碗,非常的暖和。这个汤没有加什么香料去腥,只是加了太太乐料酒,煲出来除了鲜还是鲜,没有一点羊腥味,简直就是要鲜掉眉毛了!
鲫鱼汤做法:鲫鱼煎至两面金黄,加清水煮30分钟。这个汤我是昨天熬好了放冰箱,过程忘了拍照。如果不用鲫鱼汤直接加开水就可以了,但是味道就没有那么鲜甜,也没那么香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-25 · 广东省
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