不辣下饭~妈妈菜系
生抽,老抽,耗油这三种用的最多,都是太太乐产品,我妈妈她一直用的这。 ♡太太乐出的原味减盐生抽,酱油没有科技,0添加纯酱油。钠含量相比其他酱油减少25%,更加健康,毕竟平时钠的摄入量有些超标,在酱油上能少吃点就少吃点。 ♡太太乐的老抽零添加防腐剂,红烧菜的必备酱油,不会齁咸,鲜香味美。 ♡ 太太乐的鲍汁蚝油是一款口感好,提味效果强,使用起来很方便,小小的一瓶232克的包装。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/4
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蒜末,胡萝卜丝,杏鲍菇片,青椒丝。起锅烧油,下蒜末炒香,放胡萝卜丝➕杏鲍菇片➕青椒丝,翻炒至微微变软。调入生抽➕耗油➕1点点醋➕少许盐,继续翻炒均匀。
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步骤2/4
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红薯粉提前泡好,五花肉切片,包包菜随意,红辣椒中间剪开,姜片,蒜片,葱段。起锅烧油,倒入五花肉翻炒煸出油,再倒姜蒜、红辣椒、葱段炒香,倒入切好的菜丝、红薯粉,调入生抽➕耗油➕老抽➕盐,大火翻炒均匀。
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步骤3/4
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豆皮切块,蒜末,青椒切块,木耳切丝,胡萝卜切片。豆皮、木耳焯水一分钟捞出。起锅烧油,下蒜末炒香,放入胡萝卜片翻炒均匀,调入一点点老抽➕一勺耗油➕半碗清水,煮开倒入豆皮和木耳,倒入青椒块,翻炒断生,淋入少许水淀粉勾芡,撒上黑胡椒和少许盐,翻炒均匀。
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最后一步
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茄子切条状,缸豆切段,红辣椒片段,蒜末。料汁♡~生抽➕耗油➕老抽➕糖➕盐➕一勺淀粉➕半碗清水,搅拌均匀。茄子➕一勺淀粉,搅拌均匀备用。起锅烧油,放入缸豆,煎到表皮变皱盛出。锅中留油,放入茄子煎到变软盛出。起锅烧油,放蒜末,红辣椒炒香,倒入茄子和缸豆翻炒,调入料汁继续翻炒均匀,片刻盛出。
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发布于 2023-11-25 · 重庆市
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