剁椒冬瓜
这道素炒冬瓜加了剁椒和鲜鸡汁,软嫩水润,柔和鲜香,虽然是素菜,却大受欢迎,尤其适合冬天食用,开胃顺气不燥。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/8
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备料:冬瓜去皮去籽,剁椒用量随口味调整
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步骤2/8
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冬瓜切1公分厚的块
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步骤3/8
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热锅温油,蒜粒煸炒至微黄,出香味
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步骤4/8
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倒入冬瓜块翻炒几下,倒入剁椒,撒盐
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步骤5/8
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倒半碗水
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步骤6/8
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挤入鲜鸡汁调味料,混合均匀,中火焖煮3分钟
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步骤7/8
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起锅前撒青蒜叶增色添香
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最后一步
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柔和、鲜美、水润
1. 剁椒是咸的,所以盐量根据口味酌情添加;
2. 冬瓜的品种不一样,质地有硬有软,具体的焖煮时间根据喜好的口感调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-25 · 北京市
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