香喷喷的萝卜丝包子
冬吃萝卜夏吃姜,心心念念萝卜丝包子好久了,今天正好有点时间,给自己整起来,一共包了八个,加了辣椒油和花椒油,麻麻辣辣的口感,美味极了。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/15
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取适量面粉,加入酵母粉揉成光滑的面粉,静置醒发备用
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准备馅料食材萝卜、一点点肉沫、粉丝、葱姜
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将食材处理好,萝卜擦成细丝放入盐沙沙水,粉丝烫一下切碎,葱姜切末
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步骤4/15
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热锅倒油,先将肉沫煸炒一下
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倒入粉丝、葱姜煸炒
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步骤6/15
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加入盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉等调味料,翻炒均匀,出锅放凉
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步骤7/15
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将沙过水的萝卜丝挤干水分放入炒好的馅料中
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步骤8/15
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将馅料搅拌均匀,最后放入辣椒油和花椒油提味,这样香喷喷的包子馅就调好啦
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步骤9/15
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将醒发好的面团揉光滑,揉成小剂子
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步骤10/15
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擀包子皮儿,皮稍微厚一点
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步骤11/15
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放入馅料开始包包子
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步骤12/15
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包子包好啦
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步骤13/15
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放入蒸锅水开后蒸15分钟,关火闷3分钟
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步骤14/15
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香喷喷萝卜丝包子就蒸好啦
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最后一步
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是自己期待已久的味道,放了花椒油,微微的麻辣口感,美味极了
1,我个人喜欢生萝卜的味道,所以萝卜没有焯水,不喜欢萝卜味道太重的话可以提前将萝卜焯水调馅哦
2,辣椒油和花椒油最后放,既保证了馅料的口感,颜色又好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-24
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