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不用开酥的黄油手撕面包

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莉莉菲

不用开酥，算是低配版的千层手撕面包吧，组织里比普通面包多了一点黄油香，撕着拉丝绵软，口感很好。 - 模具尺寸：6寸一个。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
# 面团 .
、
高筋粉 200克
、
牛奶 83克
、
白砂糖 25克
、
盐 2克
、
鸡蛋 1个（50克）
、
耐高糖酵母 2克
、
黄油 20克
、
# 装饰
、
黄油（液） 10克
烹饪步骤
小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整液体用量，比如±10~20克； △ 夏天预先把液体材料进行冷冻处理，可以有效降低和面温度，冬天可以忽略这步； △ 文中使用的是20L空炸小烤箱，火候仅供参考，请根据自己的烤箱脾气调整火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-24 · 广东省

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