蒸阳澄湖大闸蟹
秋风起，蟹脚痒!这个时候阳澄湖大闸蟹到了肥美时，那就蒸起来吧！ 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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先来个成品图
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阳澄湖大闸蟹，蛮大的，公蟹6两，母的半斤，一人食够了
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阳澄湖大闸蟹清洗一下，剪去卡子，放入蒸锅，放几片生姜，浇上一大勺太太乐葱姜料酒，对了，蒸锅里水略微多一点，这样蒸汽足一点
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盖锅盖，水开计时20分钟，具体根据螃蟹大小
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现在准备调料，大蒜生姜切碎
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我喜欢太太乐鲜贝露，非常鲜美，用来蘸食挺不错
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倒入适量太太乐鲜贝露，搅拌一下
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20分钟后关火焖5分钟，出锅
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步骤9/12
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是不是很诱惑人啊，我没有刷油，如果刷油一下更漂亮，那些饭店都会刷油
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步骤10/12
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先吃个母的，肥！
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来个近景
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最后一步
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公的也不错
其实我是为了拍图，吃螃蟹一是趁热吃，二呢先吃蟹脚再揭盖，因为可以保证螃蟹肉不会冷，不说了，我要吃螃蟹啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-24
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