爆炒羊杂
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步骤1/6
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买回来的羊杂洗净,葱姜蒜料酒焯水,四分钟即可,捞出晾干
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步骤2/6
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配料准备好,圆葱,尖椒切丝,香菜切段
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步骤3/6
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花椒,八角,炸料油,微微变焦,捞出扔掉
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步骤4/6
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大火快速翻炒(根据个人喜好选择炒的程度)
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步骤5/6
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放入配菜,加入生抽,盐,耗油,炒香,香菜一定快出锅前再放哦
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最后一步
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出锅装盘喽
羊杂喜欢干一点的可以多炒一会再加入配菜,喜欢嫩一点的酌情就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-23
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