姜汁软糖
生姜是个好东西,其性温,有解表散寒之效,还可温中止呕、化痰止咳,尤其是小脸发黄、畏寒怕冷、风寒感冒等人群,适当的吃点姜,升阳气、驱寒气、暖宫活血,解决了很多秋冬的大烦恼! 很多人不太能接受姜的味道,教你一个小妙招,香甜软糯能拉丝,一口一个不够吃,健康无添加,女性朋友赶紧给自己安排起来呀~
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步骤1/13
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食材小黄姜粉30克|糯米粉150克|椰蓉适量调味红糖150克锅具ZMOR电蒸锅|小球锅
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步骤2/13
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准备30克云上古传有机小黄姜粉(优选云南罗平小黄姜,个小辣足、油量高,有机种植,口感更佳!非常适合湿气重、畏寒怕冷等人群);
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步骤3/13
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冲入150克清水搅拌至溶解;
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步骤4/13
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碗中倒入150克糯米粉、姜汁,搅拌成絮状后揉成团状;
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步骤5/13
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阿米尔小球锅倒入150克红糖、50克清水(红糖暖宫活血,对女性非常友好);
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步骤6/13
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搅拌煮至红糖融化后关火(此锅多灶通用、聚油聚热、保温性佳、圆弧造型能最大程度锁水保鲜达到微压,不粘涂层坚固耐用,一擦即净);
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步骤7/13
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将煮好的红糖水倒入姜汁糯米团中;
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步骤8/13
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充分翻拌混合均匀至无颗粒的糊糊状 ;
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步骤9/13
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模具垫油纸倒入,整理平整(怕不好脱模的可以试试糯米纸等可食用纸);
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步骤10/13
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放ZMOR电蒸锅定时蒸40分钟至凝固后取出放冰箱冷冻1小时左右(ZMOR电蒸锅360度可视,聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L,24h预约+12h保温,操作便捷,厨房有它更省心);
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步骤11/13
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砧板撒椰蓉防粘,定型后取出切块,裹上椰蓉即可;
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步骤12/13
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驱寒暖宫养气血的姜汁软糖就好啦,非常适合手脚冰凉、小脸发黄、湿气重、畏寒的人群,每天吃个一两块,暖心暖胃;
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最后一步
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软糯Q弹还拉丝,香甜中带着丝丝辣意,好吃不粘牙,健康无添加,寒冬必备小零食安排起来呀;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-22 · 浙江省
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